Dolce cocco e menta

Salve a tutte! Ecco il primo post per questo nuovo blog che ho aperto su di un altro mio hobby: la cucina! E in particolare i dolci...comincio con una ciambella moooooolto particolare, eh si una ciambella marziana! eheheh...no sto scherzando si tratta di un dolce preso dal blog di Katty.
E' molto buona, e sto già pensando ad una variante, poi vi farò sapere.



Ingredienti:
3 uova
1 yogurt al cocco
1 vasetto di y. di farina di cocco
2 " di y. di farina 00
1 " di y. di zucchero
1 " di sciroppo di menta
1 " di olio di semi
1 bustina di lievito
Per decorare:
zucchero a velo
cioccolato fondente
panna montata


Procedimento:

Mettete gli ingredienti in una ciotola iniziando dai liquidi e poi aggiungete le farine e il lievito, mischiate bene con la frusta a mano, versate nella teglia imburrata e infarinata e cuocete a 180° per circa 40 minuti. Fate la prova stecchino ...e tirate fuori..... fate freddare e sformate il dolce!!